里歐和他的媽咪把拔-痞客邦

(同場先映部落格比賽佳作感言)


很幸運的，我們參加教育部落格比賽得到了佳作，
對我們來說，能藉由比賽認識那麼多站外的格友，
是參加這個活動最大的收獲。


里歐把拔其實覺得這活動有點像高中大學時的聯誼，
強迫你去跟陌生的正媽們對話…。
(啊…里歐媽咪怎麼在瞪我…，
啊…也有很多正爸啊…好啦…等等我開蔡傑的給你看啦…)

不管怎麼說，在這麼多厲害的競爭對手裡我們能得到佳作，
都是很幸運的事，
謝謝大家！

得獎名單連結

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因為我不像里歐媽咪這麼混，隨便打幾個字，
就偷偷的呼嚨了兩篇文章，
所以里歐把拔決定把私房創意料理順便作一下分享。

里歐把拔平常與客戶或朋友吃飯，
很喜歡點一道菜叫「生菜蝦鬆」，這菜和紹興酒很合味，
穿插在油膩的豬牛羊肉其間也很爽口，
所以假日在家裡就想弄弄看來吃。

但是里歐的阿公，膽固醇太高的忌食，
吃蝦好像不太好，所以里歐把拔就想說用吻仔魚來替，
效果不錯，很獲里歐阿公好評。

油炸檜鬆，其實就是油條碎片，(我們家是叫「油炸檜」音似「油車粿」)
但要硬脆才好吃，一般早餐店買回來都太軟，
我們實驗過好幾種方式再處理，
結果效果最好的反而最簡單，
就是微波…(捏一段段最強給他開2-3分鐘)
微波出來後，再捏成碎片鬆狀即可。

↑這個份量是1條半，半條在作的過程裡被把拔吃了 XD

然後炒吻仔魚，這個就一點炸醬和蒜頭炒炒即可，
將炒好的吻仔魚鋪在油炸檜鬆上，
如果有生菜來包著吃最好，如果沒有像里歐把拔偷懶，
在上面放些蔥花也是就可以的。

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